moi j'utilise un vieux programme qui s'appelle "nutrical" très pratique et facil a utilisé on le retrouve facilement sur le net c'est gratuis et vous pouvez crée des aliments
un de mes amis lui utilise exel il a fait un tableau qui aditionne les prot , glucide et lipide
 
et vous vous faites comment?

Excel c'est très bien.

moi j fais au feeling avec un tableau nutritionnel. j me base sur 2 g5 de prot, j ajoute un peu de lipides et le reste de glucides, sachant que c est toujours les mm aliments qui reviennent, au final, je connais leurs valeurs par coeur